* * * * * *
La Bottega Della Pizza
LA Bottega Della Pizza est une authentique pizzeria italienne, située à casteau, dans l'entité de soignies à proximité du shape en belgique. Notre spécialité est la pizza italienne à PÂTE artisanale levée au levain et cuite au feu de bois par des PIZZAÏOLOS PROFESSIONNELS depuis 1970.
Nos Coordonnées
Pizzeria La Bottega Della Pizza
Chaussée de Bruxelles n°90 - 7061 Casteau
(Entités de Soignies - Hainaut)
Ouvert tous les jours de 17h30 à 21h00
Fermé le Lundi, Mardi & Mercredi
Téléphone : 065 871
773
Une Pizza Italienne AUTHENTIQUE
Une pâte à pizza entièrement artisanale levée au levain biologique naturel, fabriquée avec des farines italiennes de premier choix approuvées par l'AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana). Nos tomates sont certifiées par la FIC (Federazione Italiana Cuochi) nous utilisons également de la mozzarella di buffala D.O.P de premier choix pour garnir nos pizzas. Le tout est préparé par des pizzaiolos professionnels. Bienvenue à La Bottega Della Pizza !
Des SAVEURS chaque saison
En plus de vous proposer une carte très variée afin de ravir tout type de palets gustatifs, nous élaborons régulièrement des pizzas que nous proposons en suggestion, avec des légumes et verdures de saison, des viandes parfumées et même des fruits, nous donnons alors naissance à des pizzas originales au goût hors du commun.
Accompagnons votre dégustation
Laissez vous tenter par notre sélection de vins italiens, rouge, rosé ou blanc, disponible en bouteilles ou au pichet. Vous préférez le duo pizza & bière fraîche ? Pas de problème, une "Birra Peroni©" fera l'affaire. Vous l'aurez compris, nous avons ce qu'il faut pour accompagner au mieux votre dégustation.
nos pizzas cuites sur pierre au feu de bois
À La Bottega Della Pizza, nous pratiquons la cuisson de la pizza au feu de bois, nous utilisons exclusivement du bois sélectionné et sec de plusieurs mois, afin d’obtenir une excellente combustion et garantir ainsi une cuisson optimale pour les pizzas. Notre four au feu de bois est signé Forni Pasquini, la structure particulière et les matériaux utilisés de ce four nous permettent d'adopter une technique de cuisson rapide et à haute température (jusqu'a 450°)
Une pâte à pizza à l'ancienne avec le respect des traditions
À La Bottega Della Pizza notre priorité est de donner du plaisir à nos clients grâce aux saveurs de nos pizzas, c'est pour cela que nos pizzas sont créées avec des produits sains uniquement. Qui dit pizza dit pâte à pizza. À La Bottega Della Pizza, nous créons notre pâte à pizza de façon entièrement artisanale à fermentation lente et avec une hydratation contrôlée. Pour créer notre pâte à pizza tout est à prendre en considération, même la température extérieure ! Nous utilisons des farines italiennes de premier choix, la qualité de l'eau joue également un rôle essentiel et nous respectons les temps de fermentation et de repos. À La Bottega Della Pizza, nous utilisons exclusivement du levain naturel biologique pour la levée de notre pâte à pizza, par rapport à la levure de bière, le levain naturel donne comme résultat une pizza bien plus facile à digérer et est donc meilleure pour notre métabolisme et nos intestins. De plus comme son nom l'indique, le levain naturel est une typologie de levure 100% naturelle et non modifié chimiquement. Qui dit levain naturel dit aussi un temps de repos plus long et ainsi une pâte plus parfumée.
Dégustez nos plats sur place ou à emporter
Dans notre petite pizzeria, nous disposons d'une salle d'environs 20 couverts pour les personnes qui souhaitent passer un agréable moment dans une ambiance typiquement italienne, mais surtout qui veulent déguster nos pizzas parfumées du four au feu de bois, la meilleure des façons de goûter notre savoir-faire. La réservation de table est vivement conseillée.
Nous vous proposons également la possibilité d'emporter vos pizzas.
La pizza, notre métier, notre passion, notre style de vie
